Land: Indien, Brasil, Guatemala, Nikaragua

Handgeröstet

Geschmacksprofil: 60% Arabica 40% Robusta

• Voller Körper
• Zartbitterschokolade
• Haselnuss
• Walnuss
• Nougat

Röstgrad:      

Intensität:    

Säure:          

Süße:          

Unsere Zubereitungsempfehlung:

 die Süße aus Südamerika

Vollmundig, süß, intensiv tanzt die Papaya Samba am Gaumen. Papayas eignen sich außerdem gut für Obstsalate, Mixgetränke oder Chutneys.

Zutaten: Papaya (62%), Zucker, Antioxidationsmittel Schwefeldioxid

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesamsamen, Gluten, Soja, Senf, Sellerie, Milch & Eiweiß enthalten.

Zutaten: Mandeln

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesamsamen, Gluten, Soja, Senf, Sellerie, Milch & Eiweiß enthalten.

Aus eigener Herstellung

Zutaten: Pekannuss (62%), Zucker, Zimt, echte Bourbon Vanille

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesamsamen, Gluten, Soja, Senf, Sellerie, Milch & Eiweiß enthalten.

 rot und verführerisch

Eine Verlockung seit Generationen: Die roten Früchtchen schmecken lecker, sind reich an Eisen und Vitamin C. Der Wellness-Snack schlechthin. Durch ihr beim Trocknen eingefangenes volles Aroma eignen sie sich auch gut, um die Klassiker zu verfeinern: Marmeladen, Süßspeisen, Kuchen.

Zutaten: Erdbeeren (50,7%), Zucker, Säuerungsmittel Zitronensäure, Aroma, Farbstoff E129*,  Antioxidationsmittel Schwefeldioxid.

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesamsamen, Gluten, Soja, Senf, Sellerie, Milch & Eiweiß enthalten.

Zutaten: Kürbiskerne, Meersalz

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesamsamen, Gluten, Soja, Senf, Sellerie, Milch & Eiweiß enthalten.

die asiatische Variante

Aus den kleinsten, aromatischsten Cantaloup-Melonen aufbereitet, mit festem, süß und saftigen Fruchtfleisch, sind sie ein Genuss auch in Salaten, auf Suppen oder vor dem Fernseher.

Zutaten: Cantaloupe-Melone (61%), Zucker, Säuerungsmittel Zitronensäure, Cantaloupe Aroma, Antioxidationsmittel Schwefeldioxid

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesamsamen, Gluten, Soja, Senf, Sellerie, Milch & Eiweiß enthalten.

Kleine knusprige Reiscräcker, mit einer glatten Glasur aus Soja-Sauce und scharfem Chili-Pulver.

Zutaten: Reis (92%), Sojasoße (enthält Soja, Weizen), Zucker, Hefeextrakt, Chilipulver, Glukosesirup, modifizierte Tapiokastärke, Farbstoff echtes Karmin

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesamsamen, Senf, Sellerie, Milch & Eiweiß enthalten.

Unsere Pekannüsse: fettfrei geröstet entfalten sie ihren fein-cremigen Geschmack.

Zutaten: Pekannüsse, Meersalz

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesamsamen, Gluten, Soja, Sellerie, Milch & Eiweiß enthalten.

Aus eigener Herstellung

Zutaten: Wallnuss (62%), Zucker, Zimt, echte Bourbon Vanille

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesamsamen, Gluten, Soja, Senf, Sellerie, Milch & Eiweiß enthalten.

volle Mineralpower

Die ganze Fülle der Mineralstoffe bleibt bei der schonenden Trocknung in der Verbindung von zarter Säure und großer, aromatischer Süße. Doch Achtung: Sie sind reich an Vitamin A und Kalorien, aber superlecker.

Zutaten: Aprikosen, Antioxidationsmittel Schwefeldioxid, Reismehl

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesamsamen, Gluten, Soja, Senf, Sellerie, Milch & Eiweiß enthalten.

sauer macht lustig – und gesund

Roh sind sie ganz schön sauer – doch als Trockenfrucht ein Genuss. Cranberries dürfen in Nordamerika bei keinem Thanksgiving-Dinner fehlen und werden auch hierzulande immer populärer. Das liegt nicht nur an ihrem herbsauren Aroma, sondern auch an den vielen guten Eigenschaften, die Cranberries zugeschrieben werden. So sollen sie etwa gegen Blasenentzündungen, Magengeschwüre oder Rheuma helfen. Unsere Kunden schätzen die leckeren Trockenfrüchte vor allem aber wegen ihres einzigartigen Geschmacks.

Zutaten: Cranberries (55-65%), Rohrzucker, Säuerungsmittel Zitronensäure, Holundersaftkonzentrat, Sonnenblumenöl

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesamsamen, Gluten, Soja, Senf, Sellerie, Milch & Eiweiß enthalten.

Der kugelige cremeweiße Nusskern hat einen feinen mild-süßen Geschmack - der pure Genuss!

Zutaten: Macadamiakerne

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesamsamen, Gluten, Soja, Senf, Sellerie, Milch & Eiweiß enthalten.

Unverfälscht und roh, mit hohem Calcium- und Mineralgehalt.

Zutaten: Haselnusskerne

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesamsamen, Gluten, Soja, Senf, Sellerie, Milch & Eiweiß enthalten.

Kräftige Farbe, leichte Schärfe, knackige Frische: eine interessante Variation unserer beliebten grünen Nuss-Spezialität. Doch sehen Sie nicht gleich Rot: Der einzigartige Geschmack wird auch Sie begeistern!

Zutaten: Weizenmehl, Erdnusskerne (24%), Maisstärke, Zucker, Maismehl, Palmöl, Wasabi (0,003%), Sojasoße-Pulver (enthält Soja, Farbstoff Zuckercouleur),Wasabi Würze (enthält Verdickungsmittel Gummi arabicum, Senfaroma, Antioxidationsmittel Rosmarinextrakt), Backtriebmittel Natron, Kartoffelstärke, Säuerungsmittel Zitronensäure, Salz, Farbstoffe (Paprikaextrakt, echtes Karmin)

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sesamsamen, Sellerie, Milch & Eiweiß enthalten.

die Fitnessfrucht

Die durststillende Frucht hat einen hohen Nährwert. Ihr Reichtum an Vitaminen der B-Gruppe, Provitamin A und das Vitamin E machen sie zu einer wahren Fitnessfrucht.

Zutaten: französische Pflaumen, Konservierungsmittel Sorbinsäure

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesamsamen, Gluten, Soja, Senf, Sellerie, Milch & Eiweiß enthalten.

Handgeröstet

Geschmacksprofil: 50% Arabica 50% Robusta

• Rundes Geschmacksprofil
• Samtiger Körper
• Ausgewogene Säure
• Bisquit-Süße 
• Kräuternoten

Röstgrad:     

Intensität:     

Säure:          

Süße:          

Unsere Zubereitungsempfehlung:

Zutaten: Haselnusskerne

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesamsamen, Gluten, Soja, Senf, Sellerie, Milch & Eiweiß enthalten.

Rohkaffee, sortenreiner Arabica.

voller Körper, nussig, Nugat.

Zutaten: Zucker, Pistazienkerne (65%), Wasser, Weizenstärke, Mastix (0,3%), Vanillearoma, Säuerungsmittel Zitronensäure

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sesamsamen, Milch & Eiweiß enthalten.

Halal, frei von Schweinefett und Alkohol.

Zutaten: Zucker, Mandeln, Weizenmehl, Maisstärke, Rindergelatine, Vanille, Lebensmittelfarbstoff (E170), Bienenwachs, Karnaubawachs.

Kann Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten.

Zutaten: Zucker, Mandeln, Weizenmehl, Maisstärke, Rindergelatine, Vanille, Lebensmittelfarbstoff (E170, E129*), Bienenwachs, Karnaubawachs.

*Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen.

Kann Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten.

MONSOONED MALABAR AA

In der Region Chikmagalur wird der Großteil des indischen Kaffees angebaut und aufbereitet. Dort wachsen die Kaffees an steilen Berghängen auf 1100m Höhe. Unser Monsooned Malabar stammt von der Karadykan Estate, die sich in Chikmagalur befindet. Im Jahr 1890 wurde Karadykan von den zwei britischen Brüder W.L. und C.S. Crawford gegründet und ging später in den Besitz von Sangameshwar Coffee über. Durch die Feuchtigkeitsaufnahme während des Monsunregens entwickelt der Kaffee sein außergewöhnliches Tassenprofil und Aroma.

Land: Indien, Region Chikmagalur, Karnataka, Kaffeefarm Karadykan Estate,

Niederschlag 2000 - 2300mm Monsunregen von Juli - Oktober

100 % Arabica Single Origin

• Zartbitterschokolade
• braune Gewürze
• brauner Zucker
• karamellisiert 
• Pfeifentabak
• geröstete Erdnuss
• Walnuss

Röstgrad:     

Intensität:     

Säure:          

Süße:          

Unsere Zubereitungsempfehlung: